Riso Dama

Qualità "non raffinata"

Naturalmente elegante e sofisticato in ogni occasione, come una vera dama.

La nostra mission è quella di realizzare un riso naturale, di pregio, che, come una vera dama, con la sua autentica semplicità trasforma ogni occasione in un grande avvenimento.

Chi sceglie il Riso Dama vogliamo che lo faccia consapevolmente e condivida con noi il piacere che deve offrire la qualità naturale del riso.

Seguiamo minuziosamente ogni fase della filiera, a partire dalla scelta dei nostri agricoltori, alla programmazione delle loro produzioni secondo standard qualitativi sostenibili, fino alla selezione delle migliori partite di riso raccolto e di tutto il ciclo produttivo in riseria. Per ogni varietà abbiamo scelto accuratamente UN produttore, non semplice fornitore ma un Alleato con cui condividiamo il rispetto per il lavoro, per la terra, per la materia prima.

Il nostro Carnaroli viene coltivato a Vercelli, nel cuore della patria italiana del riso. Non è raffinato ma delicatamente pilato con attenzione verso la materia prima originale, affinché ogni singolo chicco di riso mantenga tutte le qualità nutrizionali e sensoriali, oltre che il suo sapore buono e genuino.

il risultato è un riso nobile, genuino, puro.

Un CARNAROLI con la C maiuscola!

Il nostro riso Carnaroli cresce su terreni coltivati con metodi sostenibili, al 100% in purezza nella sua qualità originale.

Lo lavoriamo senza raffinarlo, per mantenere intatti il suo gusto genuino e conservarne tutti i suoi valori, nonché gran parte della gemma, alimento di per sé completo e nutriente.

Il riso Carnaroli selezionato da Dama offre un chicco consistente ed elastico, una grande tenuta alla cottura ed un gusto intenso. Grazie all’alto contenuto di fibre, questo riso ha una notevole crescita di volume in cottura, poiché assorbe liquidi e gusti delle varie preparazioni.

Perfetto per risotti pregiati, ma anche estremamente versatile e perfetto per ogni tipo di ricetta.

CARNAROLI INTEGRALE

Il Carnaroli Dama Integrale offre tutta la qualità pregiata del riso Carnaroli, con ogni chicco che rimane vero, originale, per mantenere intatti le sue qualità nutrizionali e il suo gusto autentico e intenso.

Il chicco è consistente, elastico, capace di sorprendere ogni tecnica di cottura, capace di mantenere il suo alto contenuto di fibre, di vitamine e di sali minerali. Perfetto per insalate, contorni saporiti, zuppe invernali, preparazioni al salto e per ricette sane e gustose.

CARNAROLI INTEGRALE

Il nostro Carnaroli Integrale offre tutta la qualità del nostro Carnaroli, con un chicco ancora meno raffinato e “svestito” per conservarne le qualità nutrizionali e il profumo autentico.

Il suo chicco è consistente ed elastico, una grande tenuta alla cottura, un alto contenuto di fibre, vitamine e sali minerali, ed un gusto intenso. Perfetto per insalate, contorni saporiti, zuppe invernali, preparazioni al salto e per ricette sane e gustose.

APOLLO

E’ il basmati italiano! Apollo Dama è il riso bianco aromatico e delicato che incontra il gusto delle cose buone.

Lavorato da pochissimi agricoltori in Piemonte e Sardegna, dai quali noi selezioniamo il meglio, il suo chicco allungato è naturalmente privo di glutine e garantisce rapidità di cottura e semplicità di preparazione nelle ricette più versatili. Il suo profumo travolgente viene sprigionato già in fase di cottura ed il suo gusto, intenso e delicato al tempo stesso.

Ottimo per insalate di riso o come accompagnamento a piatti di verdure, carne e pesce.